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イタリア菓子専門店
Dolcezze -ドルチェッツェ-
愛知県名古屋市港区甚兵衛通2丁目17−4 TEL. 052-383-3790
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生ケーキ
生ケーキ
イタリア イゴール社のミルキーで濃厚なマスカルポーネをふんだんに使用したロマノフクリームをイタリア kimboの苦いエスプレッソをしっかり浸したビスキュイでサンドしたイタリアでもっとも有名なドルチェ。注文は3個から注文可能。¥900900 JPY
イゴール・リコッタ100%でとても贅沢で美味しい本国クリーム。
注文は6本から注文可能です。(価格はセット価格の単価です)
一種類に絞っていただけますと7本、8本はカンノーリをお作りできます。(7本、8本の代金を要します。)¥00 JPY
オリーブオイルで、シュー生地を揚げる事で、ドーナツ感のあるシュークリームをカスタードとアマレーナと共に。
※オーブン焼きのゼッポレも可能です。注文は5個から注文可能です。¥648648 JPY
フランス産ヴァローナ・カラクを使用した甘さ控えめな当店のチョコレートケーキ(テネリーナのような中がしっとりして上品な味付け)、コレがイタリアンドルチェ!¥648648 JPY
カカオマスを使用したチョコレートタルトは、外がさっくり、中のチョコレートがしっとりで絶妙! 生クリームとフルーツとお召し上がりください
¥648648 JPY
ガルバー二社のリコッタチーズを贅沢に使用し、メレンゲなども加えず、最高級のリコッタチーズの美味しさと酸味のあるサルタナレーズンの相性も抜群¥756756 JPY
サフランの香りがするブリオッシュ生地にレモンの爽やかなシロップを1日浸した生地に生クリームを添えたナポリ伝統のイタリア菓子¥810810 JPY
甘さ控えめで上品なクッキー生地とアーモンドクリームに美味しい自家製カスタードクリームを敷き、季節感のあるフルーツを飾った定番ドルチェ¥972972 JPY
マカロンの原型であるアマレッティを加えたねっとりしたカカオプリンのドルチェ¥540540 JPY
※注文は8個から※
シュー皮だけでしっかりした味がする生地に、美味しい生クリーム入りカスタードを詰めたイタリアンドルチェの王道、シュー皮とカスタードには卵黄の濃厚な卵黄を使用しています¥486486 JPY
ご予算によって内容が変わります。詳細はメールにてご相談くださいませ。※画像は5寸のフル-ツ多めになります。¥5,0005,000 JPY
マラスキーノ酒入りのフランボワーズシロップをスポンジに浸し、カスタードでサンドして、焼き目をつけたイタリアンメレンゲを飾ったドルチェ¥702702 JPY
イタリアから輸入したパスティエーラ 専用の穀物を牛乳、バター、シナモンで香りを移し、リコッタ、メレンゲ、オレンジフラワーウォーターと合わせて、タルト生地に詰め込んだナポリのパスクアドルチェ¥702702 JPY
アングレーズベースにリコッターズ、ナッツ、ドライフルーツで可愛らしく形どったシチリアンムースドルチェ¥756756 JPY
二色のスポンジで覆われた中は、カスタードと生クリームブレンドの二層のクリーム、ナッツ、ドレンチェリーが絶品なトスカーナの聖教を象ったドルチェ。」
¥756756 JPY
サフランの香りがするブリオッシュ生地にダージリンダージリン紅茶とダークラム酒をブレンドしたシロップを一日浸し、生クリームを飾ったナポリ伝統のドルチェ¥810810 JPY
ゼラチンを使用せずに、卵白の凝固作用で、プリンの様に蒸しあげた生クリームだけの濃厚なパンナコッタ¥3,6723,672 JPY
短時間で炊き上げたシュー生地を、円形に絞り、オーブンで焼き上げ、中にカスタードクリームを絞り中央にシャンティクリームを絞り、アマレーナチェリーをのせたイタリアの「父の日」に食べるドルチェ,5個から注文できます。¥648648 JPY
カスタードをミモザ専用スポンジでサンド、廻りは賽の目にカットしたスポンジで覆い、ミモザの花をイメージしていることから、3月8日の女性の日に食べられるドルチェです¥702702 JPY
フレッシュ苺とドライ苺を使用した甘い苺の冬だけのティラミス。注文は3個から可能です。(ティラミスの他のフレーバーと混合可能) ¥900900 JPY
西尾の抹茶と美味しいマスカルポーネチーズの和風ティラミス(3個から注文可能です)。 ¥900900 JPY
ロマノフクリームにピスタチオのテイストをブランドして、エスプレッソとサンドした味は、夏の暑い日も食べやすいドルチェ!¥972972 JPY
黒無花果ほど、保存が効かない白イチジクは、ねっとりした食感が病みつきになります、勿論、東幡豆の契約農家で分けていただいた皮も一緒にお召し上がり下さい。(雨天の関係で入荷できないこともあります)¥6,3006,300 JPY
南瓜の含んでいるので、ホールのみの販売です!
ラムレーズンとゼラチンの入っていないパンナコッタは、崩れやすいので低温でゆっくり火を入れます。¥4,2004,200 JPY
フィリングにドライイチジクを入れた栗とリコッタチタルトタルト、フランス栗とイタリア産のリコッタチーズの秋らしいタルトをご賞味ください。¥756756 JPY
10月の間のみの限定のタルト、3ピースよりお買い求めいただけます、入荷が出来ないこともあるので、早めのご注文を!(突然終了します!)¥1,0801,080 JPY
プチシュー5個の上から、チョコレートソースか、キャラメルソースをお選びいただけます。¥864864 JPY
日本向けのジャポネーゼにピスタチオを追加、嫌みのないクリームは、食べやすく、人気のフレーバー!¥648648 JPY
五本からの販売となります、甘すぎずに子供の方にも食べてもらいたい味付けです!¥540540 JPY
アメリカ産のブラッドオレンジを一面にカスタードと固いタルト土台と一緒にお召し上がりください!¥972972 JPY
生ケーキ2
小麦粉を一切使用せず、アーモンドクリームとクルミでしっとり焼き上げた、マフィアが食べたカプリ島のケーキ。
中心にスウィートチョコガナッシュをサンドしています!¥648648 JPY
タルト生地に滑らかで酸味の効いたレモンクリームを流して、イタリアンメレンゲを絞り、バーナーで焦げ目を付けています。(写真は18センチホールです、下記値段は、15センチホールです)¥3,4563,456 JPY
ヴァローナのエクストラ・ビターを使用して、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カントゥッチョで食感を加え、ラム酒で大人の味に仕上げましたので、カットしてお召し上がり下さい。1本170gとなります。¥1,7281,728 JPY
イタリア産の栗の粉を使用したクレープに、リコッタチーズとブレンドしたカスタードにヌテッラをアクセントで添えています。 栗の香り、独特なもちもち感はこのドルチェでしか味わえません、専用箱に2本で箱に入れて梱包していますので、2本よりの販売となります!
*リコッタチーズは一本につき24グラムほど入ります、カンノーロは31gほど! リコッタチーズが関係するため早めの予約が必要!(2週間)¥1,1881,188 JPY
栗の粉トスカーナのケーキ、ふんわり感はないですが、栗を感じるのはイタリア菓子ならこれ!
画像はホールをカットしたものですが、サッビオーザを入れている容器で焼きっぱなしで、販売致します。¥486486 JPY
レモン風味の専用スポンジに、レモンカスタードを少量詰め、リモンチェッロのシロップを生地に浸し、レモン風味のグラサージュでコーティングしたソレントのドルチェ!¥648648 JPY
クリームにかぼちゃのピューレをブレンドして、エスプレッソにラム酒をブレンドして、大人の味にしています、生クリームも他の味と異なり、乳脂肪分が高い生クリームを使用しています。¥810810 JPY
リコッタチーズにカスタードをブレンドして、オレンジとレーズン、隠し味で美味しいクリームをバリバリした生地と一緒にお召し上がりくださいませ。¥594594 JPY
北イタリア、オーストリア、スロベニアで食べられているそば粉のケーキをベーキングパウダーでしっとり焼き上げ、クランベリージャムでサンドしました、素朴の味をご賞味下さい!¥648648 JPY
アーモンド粉、コンスターチを入れたカステラのようなスポンジにオレンジシロップを染まして、ブラッドオレンジのゼラチン入りのイタリアンメレンゲに高脂肪の生クリームをブレンドして口溶けの良いクリームをマンダリンオレンジとコンポートしたタロッコオレンジをと共にお召し上がり下さい。¥810810 JPY
五本からの注文となります、イタリア産レモンピールにレモンペーストで酸味のインパクをつけてあります、暑いときはこの味に付きます!¥540540 JPY
ホールだけの販売となります! マルサラ酒をしっかり使用したザバイオーネに、自家製サヴォイアルディにエスプを浸し、本場のティラミスに仕上げました。¥6,5006,500 JPY
焼き菓子
焼き菓子
ラードを使用したパリパリ食感のパイ生地に、リコッタチーズ入りのクリームを包み焼き上げたナポリの銘菓¥00 JPY
アーモンド、ヘーゼルナッツの香ばしさと硬い食感を楽しむ2度焼きしたプラートのクッキー¥648648 JPY
熱いシロップと共に泡立てたイタリアンメレンゲにアーモンドスライス、ヘーゼルナッツ、オレンジピールを加え、1時間焼成した、"汚いけど美味い"という意味の焼き菓子¥540540 JPY
プチプチとしたトウモロコシの粉とバターとほのかなバニラの香りがするピエモンテの素朴で美味しいクッキー,7枚でセットになり、割れやすいのでクリスタルケースでの販売となりました!¥624624 JPY
ヴァニラの香りが口に広がるほろりとしたドイツ発祥のクッキー¥200200 JPY
レモン味のクッキー生地に白胡麻を全体にまぶしたシチリアクッキー¥220220 JPY
カレンツと松の実の入ったプチプチとした食感がクセになるトウモロコシの粉を使ったヴェネチアのクッキー¥496496 JPY
紅茶に最適なドライフルーツのバターケーキ。※季節により大きさが変わります¥270270 JPY
完熟バナナを使用し、隠し味にココナッツミルクを加え、全体がしっとりと焼き上げられた、バナナブレッド¥864864 JPY
トウモロコシの粉にバターと荒く刻んだアーモンドを加えた、ボロボロして素朴な美味しさのマントヴァのクッキー¥324324 JPY
贅沢に発酵バターを使用したバターとケーキにプチプチとした食感があるドライイチジクを加え、自家製キャラメルや黒糖でインパクトを付けた焼き菓子 ※季節により大きさが変わります¥378378 JPY
「砂のケーキ」と呼ばれる、ホロホロのコンスターチを使用したイタリアの焼き菓子、マスカルポーネのロマノフクリームをかけて食べるのも美味! 写真より小さくしました。¥270270 JPY
クルミやアーモンド、アスライススライスが入ったしっとりした、甘さ控えめのチョコレートブラウニー¥300300 JPY
苺もホールの形を少しとどめながら、ジャムにしていますので、とても美味しいクロスタータです。
箱代が別途350円、商品代金に加算されます。¥2,3762,376 JPY
茹でた卵黄を生地に加えてる為、ホロホロして口溶けが良いマーガレット型のクッキー¥486486 JPY
バターにメレンゲを加えた猫の舌をイメージしたバニラ風味のクッキー¥162162 JPY
自家製の木苺ジャムで引っ付けたマーガレットクッキー、
厚みがあるので歯ごたえと上品な酸味をご賞味下さい!¥270270 JPY
マーガレット型のレモン風味の歯ごたえのある少し厚めのジェノバのクッキー、6枚セットの価格となります。
¥626626 JPY
髭の形イタリア伝統のクッキー。当店はしっかり焼成しています。 黄色のポレンタの食感、レモンの香りがほのかにして、中力粉を使用しているので、メリガよりざっくり感がしてやみつきになります。¥588588 JPY
パスタフロッラに自家製ルバーブのジャムを流し込んだ、焼タルト。 ルバーブの果肉も残っているので、繊維を含んだ今だけのルバーブをお召し上がり下さい。¥2,3762,376 JPY
クロスタータの王道とされるテイストが、ブルーベリーです!今が旬ですので、是非ご賞味下さいませ!¥2,3762,376 JPY
国産ブラッドオレンジを贅沢に使用したジャムはほろ苦く、上品な味付けで癖になります、高級なクロスタータをご笑味下さい!¥2,3762,376 JPY
クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツを使用して、スパイシーな味付けでキャラメル状にしたシエナの銘菓!
(オブラートで外が覆われています!)¥324324 JPY
無塩バターに少量のマーガリンをブレンドして、バニラの粉末を口の中で広がるようにしたシンプルで美味しいクッキー!
(上記価格は、40枚セットの価格です、1枚が3.5×5cmほどのクッキー)
¥864864 JPY
青森産紅玉リンゴをたっぷり使用した焼菓子ですが、強力粉と片栗粉を入れ、しっとり焼き上げた焼菓子は、イタリアならではの味!¥1,5121,512 JPY
オレンジピール、オレンジリキュールでふんわり膨らました生地は食べやすく、ボリューム抜群でおやつには良い焼菓子です。¥378378 JPY
長野産の杏をジャムにして、パスタ・フロッラ二流し込んだクロスタータ、杏の自然の酸味は砂糖をしっかり入れてないので、夏の暑い時期には爽やかで食べやすく、紅茶(アイスティー)にも合います。¥2,3762,376 JPY
白ワインでしっかり金柑を煮込み焼タルトとしてトッピングした2月だけの限定品!¥1,3841,384 JPY
4本入りで、全粒粉やヘーゼルナッツパウダーを入れて、そば粉の香りとレーズンの酸味でビスコッティをご賞味下さい!¥648648 JPY
天国のケーキと言われるパヴィアの片栗粉をバターでしっとりホロット焼いた焼菓子。¥500500 JPY
Pane
パン
北海道産中力粉、「キタホナミ」を使用し、ドライローズマリー風味のしっとりしたフォカッチャ! 生地にホップの香りを移したく、ビールも練りこんでます¥2,4002,400 JPY
歯応えのあるパン生地に、上品な甘さのチョコレートクリームを詰めた、イタリア人が朝からエスプレッソと供に食べるパン¥432432 JPY
※金金曜日限定※
牛乳をふんだんに使用した、モチッリ、フワとした味がいい食パン! 外が少し固く、中はふんわりしすぎず、サンドイッチに最適な食パン、一斤ですが420gあります!¥540540 JPY 注文対象外
注文対象外
※金曜日限定※
牛乳をふんだんに使用した、モチッリ、フワとした味がいい食パン! 外が少し固く、中はふんわりしすぎず、サンドイッチに最適な食パン¥820820 JPY 注文対象外
注文対象外
ブリオッシュパンの上には、生チョコクリームを限界まで立てて、なめらかにナッペし手、自家製チョコサラミをのせました!¥648648 JPY 注文対象外
注文対象外
レモンの香りがするイタリアのドーナッツ、カンノーロと同じく、オリーブオイルをで揚げてあるので、さっぱりしています、中に自家製ジャムを入れて、ドルチェとしてお召し上がり下さい。(値段は、詰めるものにより誤差がございます)¥486486 JPY
口に入れるとセモリナ粉の味が直ぐに伝わる、北イタリアのパン、生ハムやパスタ、オリーブオイルと供にお召し上がり下さい!
細長い円柱のケースにシリカゲルを入れての販売となりますので、簡単なプレゼントにもお使いいただけます!¥730730 JPY
カナダ・アルバータ産の純粋百花蜂蜜を贅沢に使った少し甘い食パン、上質でいやみのない甘さはハマります、フカフカ食パ¥756756 JPY 注文対象外
注文対象外
苦すぎず、甘すぎず、且つ濃厚なクリームは大人のマリトッツォを感じられる逸品! アーモンドの食感も一緒にお楽しみ下さい!¥648648 JPY 注文対象外
注文対象外
ブリオッシュパンに甘くない生クリームを添えたローマの菓子パン、大人味付けとして、ラムレーズンを盛っていますので、三位一体でお召し上がりにことをお勧めします!¥594594 JPY
かぼちゃの甘さが、しっとりした生地に合って、とても美味しいです。(秋、限定商品)
バット一枚からの購入になりますが、大きさは、バットにより異なります。¥2,2682,268 JPY
※金曜日限定※牛乳をふんだんに使用した、モッチリ、フワッとした味がいい食パン!外が少し固く、中はふんわりしすぎず、サンドイッチに最適な食パン¥934934 JPY
三個からの注文商品です、(上記価格は1個の価格です) ガルバーニリコッタのみを使用したオレンジ風味のクリームをブリオッシュ・アッテットに挟んだ贅沢極まりない菓子パン、(マリトッツォのブリオッシュの大きい)¥972972 JPY
切り開いたブリオッシュパンの上に栗をのせ、生クリームをこんもり盛って、バニラの風味がする自家製マロンクリームを飾りモンブラン山をイメージした濃厚な味の贅沢なマリトッツォ、上にはアクセントでメレンゲを盛っています。¥810810 JPY
フレッシュとにドライの苺バニラペーストの香利を移し、苺の上品な味をブリオッシュパンの上に盛りました。(7月上旬終了です)¥648648 JPY
塩が全く入っていないトスカーナ地方のパン、中種法で製造の為、日持ちしますし、粉の美味しさが十分に伝わるイタリアパン! 1本324円で、2本から注文可能とさせていただきます。¥648648 JPY
中種法で作られた生地は外はしっかりした食感、中は、大きな気泡ができ、モッチリして、パニーニに最適なイタリアパン!生ハムにも相性抜群!1本216円で、4本より注文できます。¥864864 JPY
三種類の小麦粉、たっぷりとクルミを入れて、スチームでしっとり焼き上げられたクラムは、しっとりとして、クルミの香りが口いっぱいに広がります。(4本より)¥324324 JPY
重すぎず生クリームに移されたピスタチオは、上品で、生クリームの美味しさも損なわず、リッチな気分になるマリトッツォ。¥648648 JPY
自家製のフランボワーズジャムで、生クリームに糖度、香り、酸味を移し、濃厚なクリームは意外にさっぱりしています!¥648648 JPY
生クリームの美味しさに西尾産抹茶の香りを移し、大納言小豆とともに和風なマリトッツォは、当店だけのフレーバー!¥648648 JPY
春先までの期間限定のマリトッツォ!かすたーどのに6割の生クリームをブレンドしたディプロマットクリームとミモザ専用スポンジはマラスキーノで上品なアクセントを付け、滑らかなクリームともにお召し上がり下さい。¥648648 JPY
プチシューはシュー生地でも小さいこともあり、オーブンの中にしっかり数を入れないと綺麗に膨らまないので、7個からの注文となります!グラサージュの中には、カスタードの4割の生クリームのディプロマットクリームが生地いっぱいに詰め、ブリオッシュ、生クリーム、カスタード、チョコレートを一度に食べて相性のいいクリームバランスをお確かめ下さい!(注文数が多いので、お友達数人でシェアをお勧めします)¥756756 JPY
ジューシーなデコポンをクリームにブレンドして、爽やかなリキュールを加えて、すっきりした甘さのマリトッツォ、暑い日も食べやすいマリトッツォ。(7月上旬終了です)¥702702 JPY
ブリオッシュパンの上に酸味のあるクリーム、可愛らしいレモンのタルトを盛りましたので、ザクッとした食感とブリオッシュを一緒にお召し上がり下さい1¥810810 JPY
夏向けのマリトッツォとして、爽やかな酸味と生クリームの中にパッションフルー入っていますので、食感もお楽しみながらリッチなブリオッシュとお召し上がり下さい!
¥648648 JPY
ブラックブリオッシュパンにマスカルポーネ、エスプレッソに浸りたサボイアルディ、ロマノフクリーム(マスカルポーネクリーム)を乗せ、チョコレートクリームとホイップクリームで覆ったマリトッツォ! マスカルポーネクリームにメレンゲ、ゼラチンを入れてますが、真夏は、持ち歩き時、崩れることも考え、製造してすぐ冷凍した状態で販売のみとなります!¥810810 JPY
幡豆産黒無花果を使ったマリトッツォ、中もしっかり黒無花果を舌で感じれますので、期間限定ですが、一度リッチな黒無花果のマリトッツォをご堪能下さい。(10月、11月限定品!)¥864864 JPY
宮崎県産の金柑を白ワインでコンポートしたものを生クリームとブレンドして、爽やかなクリームに仕上げ、自家製金柑ジャムをトップに飾りアクセントを付けました。¥648648 JPY
春のエッセンスを感じさせる和風のマリトッツォをお作りしました、よもぎの香りがするクリームの中には、粒餡が隠れており、鶯かのこと春の桜の塩漬けとともにブリオッシュでお召し上がり下さい!¥702702 JPY
7月4週より毎週土日の13時-15時半の間にブリオッシュ・コン・ジェラートの販売を行います、一個から購入出来ます、簡易包装になります、すぐ食べないとジェラートが溶けるので、ご注意下さい。今月、7月はヴァニ-リアと抹茶です。¥540540 JPY
甘さ控えめなクリームの中には、ルビーのほどよい苦みをブレンドしています、暑い夏だけ販売するマリトッツォですので、お買い求め下さい!¥648648 JPY
ピスタチオのブリオッシュ・コン・ジェラート、シチリアらしい味のブリオッシュ・コン・ジェラートをご堪能下さい!
594円(税込み)で、ブリオッシュ・コン・ジェラートのフランボワーズもご用意しています。¥648648 JPY
デラウェアを使用した指先で生地を延ばしたスキアッチャ-タ二葡萄をサンドして、クルミとドライローズマリーで上品に味付けされたマンマのおやつパン!¥2,1602,160 JPY
茨城県のパープル・スウィーツ・ロードのフレッシュを贅沢にコンディート(味付け)して、優しい甘さをブリオッシュの上に飾り付けました。¥648648 JPY
全粒粉、ライ麦を使用してクルミの食パンをワンローフで焼き上げました。¥680680 JPY
クリスマスケーキ(11月30日まで)
その他
24センチ長方形ホールでの特別販売! カットのカッサータ6個分です、6個フレッシュの苺とサンタクロース、「メリー・クリスマス」をお付けします。
*11/30にて売り切れました!¥5,4005,400 JPY
クリームにカスタードをブレンドしているので、カットしても崩れにくいズコット、ズコットは、チョコクリームにナッツ、フルーツは使用しないドルチェですので、サンタクロース、「メリー・クリスマス」と自家製のヌガーを飾り、外側は生クリームでなくナパージュを覆います。¥5,4005,400 JPY
苺は大きさに余って、個数がことなります!
4寸はお作りできませんが、6寸(5940円)、7寸(7020円)です。
¥4,8604,860 JPY
画像のズッパ・イングレーゼ4分のホール、カスタードに酸あるフランボワーズ、ブルーベリー、チョコチップ)を散りばめ、サンタクロースと「メリー・クリスマス」をイタリアンメレンゲとともに飾ります。
*11/30で売り切れました!¥3,9803,980 JPY
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