​イタリア菓子専門店

イタリア菓子専門店 Dolcezze(ドルチェッツェ)

★6月4日、5日に有松絞り祭りで、スフォリアテッラの特別販売が御座います!(ブログ参照)
★父の日、お得なマリトッツォ6個セットを限定販売で近くご案内します!
★当店は、普通の洋菓子店とは、存在意義が違いますので、SDGs、節電、感染に配慮して、いい状態でお客様に商品を提供できるよう、予約販売製造を心掛けています!

 

 1月は、予約販売受け取り日は、週によって異なります、早めのコンタクトで余裕を持ったご注文をお願いします。

 

今後の営業再開は未定となっておりまが、下記商品のみ予約販売を承っております。(季節に応じてメニュー変更します)

 

 *ブログに最新の連絡事項を記載しておりますので、閲覧いただけますと幸いです!

予約販売曜日 ※毎週月曜、火曜、木曜、金曜、土曜・日曜

「マリトッツォ(3個から)」「スフォリアテッラ(3個から)」「カンノーロ(6本から)」
「ティラミスー(エスプレッソ、抹茶、ピスタチオ、苺を混合可能で、3個から、3個はフレーバーは最大2個まで)」「栗とリコッタのタルト(2ピースより)」「ボネッ(2個から)」
「リモンチェッロのババ(2個から)」「ズッパ・イングレーゼ(3個から)」「トルタ・ディ・チョコラータ(2ピースから)」「ボネッ(2個から)」「カッサータ(2ピースから)」「いちごのクロスタータ(24センチ長方形ホール)」「トルタ・ディ・リコッタ(2ピースから)」カッサ-タ(2ピースから)」トルタ・ディ・ミモザ(4寸ホールより)」「ゼッポレ・アル・フォルノ(5個より)」「パスティエーラ(2ピースより)」

「バニラのパンナコッタ(24センチ長方形ホール)」「カスタードのズコット(15センチホール)」「ズッパ・イングレーゼ(24センチホール)」「トルタ・カプレーゼ(2ピースから)」

※カンノーロとスフォリアテッラとマリトッツォのフレーバーは、随時カテゴリーでラインナップをお確かめ下さい!

●予約販売の条件●

※1月は、水曜日を除き、13時~18時に受け取り(来店)して頂けるお客様(事前に言っていただければ、時間外も可能です)

※事前に代金を三菱UFJ銀行にお支払い(振込)して頂けるお客。(こちらで確認できて、予約となります!)

​★ドルチェ予約は電話では行っておりませんので、ホームページのメール(カテゴリーのcontact)で、早めにご相談ください!

 

★カンノーロの注文ですが、ガルバー二・リコッタを値段高騰の為、業者が輸入をやめたので、イゴールリコッタを使用しています、マスカルポーネクリームは予約制になってますので、早めの注文が必要です!

予約販売曜日 ※毎週木曜、金曜(牛乳の食パン以外は毎週木曜日とさせていただきます!)

★平日の木曜金曜以外でもパンを焼けることもあるので、ご相談下さい!

「食パン(1斤~)」「蜂蜜の食パン(ミエーレ、1斤)」「クルミの食パン(1斤)」「フォカッチャ(バット1枚分」「ボンボローネ(5個から)」「ノーチェ(2本より)」

★ミエーレは1斤を2個からの注文となります!

●予約販売の条件●

※金曜13時~18時に受け取り(来店)して頂けるお客様(9月中旬より毎週木曜日から毎週金曜日に変更しましたノで、土曜日ドルチェ受け取りの方が、前日、焼き上げた食パンを受け取ることも可能です。食パンは焼きたてより一日置いた方が美味しい食パンですので、お勧めします!

 ★中種法のパーネ・トスカーノ、チャバッタ、ロゼッタは、繁忙期の製造はお休みします、ご理解下さい。

ご希望の場合は、来店日の1週間前までに、お問い合わせページ よりご連絡くださいませ。

また お菓子のは県外発送(ヤマト運輸)も承ります!(ただし商品代金プラス送料がかかります。)

​(但し、商品代金2万円以上は、送料をこちらで負担させていただいております!が、冷蔵、冷凍発送品は、無料ではなく、1500円の送料補助とさせていただきます。)

配送希望のお客様も  お問い合わせページ より気軽にご相談くださいませ。

​見た目は地味ですが、素材を生かしたイタリア菓子の美味しさをご賞味下さいませ!

 
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​ブラッドオレンジのマリトッツォ
 
​リモンチェッロのババ
​パスティエーラ
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about

当店について

ドルチェッツェは、東海地方では、珍しいイタリア菓子、イタリアパンを扱う専門店になります。

 当店のイタリア菓子は、芦屋のイタリア菓子専門店やリストランテ(高級イタリアン)、北イタリアの有名ケーキ店を食べ歩いた知識や経験を元に造られたお菓子が殆どです。イタリア菓子の特徴は、見た目は地味ですが、口に入れた瞬間に素材が持った素朴な味が伝わる事です。

 私はこの見た目と食べた時の、ギャプに惹かれて、イタリア菓子を1人でも多くの方に広めたく、名古屋でドルチェッツェというイタリア菓子専門店を開業しました。

 
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gluten-free

あなたの健康のために

ドルチェッツェでは、北海道産の強力粉、中力粉を使用し、安全安心できるオーガニックなイタリア菓子を提供できるように心掛けています。

 ドルチェで使用するフルーツは契約農家様の元へ直接出向いて、いい商品を自分の目で吟味して最高の状態でドルチェを製造する地産地消にも力をいれております!

 生ケーキに使用するリコッタチーズは、イゴール社のリコッタチーズしか使用しない拘りも、イタリア菓子がシンプルさが売りのお菓子だからと言えます。

 ティラミスに使用するマスカルポーネは、濃厚で且つミルキーなイゴール社のマスカルポーネのみを使用しています。

 商品コンセプトは、日本人が食べた時甘すぎず、上品な美味しさがストレートに伝わるイタリア菓子を伝えるということに力を置いてます。

​12月下旬、南雲穂波アナに4月に続き2度目のドルチェ取材、店内試食をしていただきました!

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2022年も、メーテレ様に「イタリア菓子を伝える」事にご協力いただき、1月7日(金)南雲アナに「​コレクル」でドルチェを紹介いただき 、1/31(月)アップ!の「魅惑のおやつタイム」で当店のお勧めのカンノーリ、スフォリアテッレ、ティラミス-、マリトッツォをご紹介いただきました!
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2021年の3月24日に創刊された月刊cheekさんの「名古屋の春パン新定番」でドルチェッツェのマリトッツォを掲載していただきました!(左写真)

​ マリトッツォは、毎月、イタリアらしい新しいフレーバーが発売されますので、お見逃しなく!

Precious.jpに
  パンナコッタの取材を
     していただきました!

「平成6年にBOOMになった「パンナコッタ」はなぜヒットした?その理由4つ、トリビア3つ」という記事で取材を受けました。

・パンナコッタのスイーツとしての魅力とは?

・パンナコッタの発祥とは?

・パンナコッタのトリビア?

など、色々と語らせていただきました。

ご興味がある方はぜひ記事をご覧くださいませ。

「平成6年にBOOMになった「パンナコッタ」はなぜヒットした?その理由4つ、トリビア3つ」

監修: Precious.jp編集部

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生地の食感と贅沢なリコッタ入りのクリームは絶品!!

Sfoghiatella

 

営業​日カレンダー

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